普羅旺斯羅勒番茄小丸子


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時間
60 分鐘
食材
牛或豬絞肉
250克
大番茄
1顆
蒜末
適量
洋蔥碎
半顆
蘿勒或九層塔
適量
粗粒黑胡椒
適量
1小匙
1小匙
200cc
醃料
如下
粗粒黑胡椒
少許
1/2小匙
麵包粉
2大匙
義式綜合香料
1小匙
  • 1
    洋蔥.蒜頭.羅勒或九層塔都切碎
  • 2
    將絞肉用醃料醃漬30分鐘(水先別加)
  • 3
    加入水打成黏稠狀
  • 4
    搓成小丸子
  • 5
    可以油炸也可以用煎的或烤的
  • 6
    先爆香洋蔥蒜末
  • 7
    加入炸好的小肉丸.磨碎的番茄還有蘿勒.水以及調味料
  • 8
    中小火燉煮30分鐘.湯汁略收即完成
  • 9
    食用時撒上帕瑪善起司
2014/10/01 發表 2,284 瀏覽
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