蒜酥鳕魚(家樂福廚神大賽)


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清蒸鱈魚肉軟嫩,配上香香的蒜酥,好下飯,適合各種年齡層食用
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份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
鳕魚
1片
數小片
2支
蒜頭
半碗
米酒
少許
少許
  • 1
    食物料理機切碎蒜頭
  • 2
    小火慢慢油炒至金黃酥香(不想用油炸)
  • 3
    鳕魚抹上米酒、塩 蔥、薑蒸約10分鐘
  • 4
    鋪上蒜酥、蔥花
小撇步

鳕魚抹上米酒不止可以去腥,還會有淡淡的酒香味
蒜頭小火慢慢油炒,炒完之後記得馬上取出,不可留在鍋內(鍋子有餘温)
會焦掉!快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

2014/09/27 發表 3,245 瀏覽
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4 years ago