蒜酥鳕魚（家樂福廚神大賽）
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有 3 人跟著做
清蒸鱈魚肉軟嫩，配上香香的蒜酥，好下飯，適合各種年齡層食用
部落格：http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/197303494
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
鳕魚
1片
薑
數小片
蔥
2支
蒜頭
半碗
米酒
少許
塩
少許
-
1食物料理機切碎蒜頭 -
2小火慢慢油炒至金黃酥香（不想用油炸）
-
3鳕魚抹上米酒、塩 蔥、薑蒸約10分鐘
-
4鋪上蒜酥、蔥花
小撇步
鳕魚抹上米酒不止可以去腥，還會有淡淡的酒香味
蒜頭小火慢慢油炒，炒完之後記得馬上取出，不可留在鍋內（鍋子有餘温）
會焦掉！快到《家樂福廚神大賽》活動網站，
只要有愛，人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef