糖醋魚片

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每次看美食節目做這道料理都有一道要過油的程序,當然那樣做法很專業也快速,但對於小家庭來說實在不太方便,所以喜歡糖醋料理的朋友不妨試試這種煎的方式,其實也是一樣好吃啦!!

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

蕃茄醬 3大匙
煎魚片用
麵粉 少許
糖醋醬汁
白醋 3大匙
細砂糖 1大匙
米酒 少許
鹽巴 1小匙
鳳梨水 2大匙
醃料
米酒 少許
鹽巴 少許
胡椒 少許
食材
鯛魚 1片
青椒 一顆
紅椒 半顆
洋蔥 1/4顆
鳳梨罐頭 半罐
  • 1 備料:鯛魚斜切片狀,洋蔥和青紅椒切小塊
  • 2 將切好的魚片抓入醃料拌勻,備用
  • 3 煎魚片前先裹上少許的麵粉,靜置反潮 魚片煎至兩面金黃即可先取出
  • 4 先炒香蕃茄醬後,加入糖醋醬汁煮滾,將洋蔥 青紅椒片放入拌炒,最後放入鳳梨片及煎好的魚片拌勻即可
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2014/09/27 發表 1.5 萬 瀏覽

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