蜂蜜芥末烤雞腿

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蜂蜜除了當水喝,還可以拿來入菜。
今天把蜂蜜拿來和黃芥末籽搭在一塊,就成了蜂蜜芥末,再搭上日式的美奶滋(日式美奶滋偏鹹,台灣美奶滋偏甜),真的好好吃呀!


鋪在底層的洋蔥,烤到甜味都出來了,一點都不嗆辣。

這道料理非常簡單方便,真的是零廚藝,但卻是超級美味的料理來著。

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

去骨雞腿肉 2隻
洋蔥 1/2顆
無鹽奶油 適量
橄欖油 1大匙
義大利香料 適量
<醃肉醬料>
鹽巴 適量
黑胡椒 適量
黃芥末籽醬 1大匙
蜂蜜 1大匙
日式美奶滋 2大匙
  • 1 將<醃肉醬料>混合均勻備用。
  • 2 雞腿肉洗淨擦乾,在肉的那一面,用刀背切一切、劃一劃,再用作法(1)的醬料將兩面抓碼醃漬30分鐘以上,洋蔥切絲備用。
  • 3 取一烤盤,烤盤上塗上奶油,再鋪上洋蔥絲。
  • 4 將醃好的雞腿放入,並且在雞皮那面淋上橄欖油。
  • 5 烤箱預熱後,將雞腿放入烤箱,溫度設定200度烤30∼40分鐘,盛盤後撒上義大利香料即完成。
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小撇步

★雞腿肉先劃刀,醃漬時比較容易入味。

★每家烤箱的廠牌、大小、火力都不一樣,請依照自家烤箱狀況做調整。

★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog

2014/09/24 發表 8,800 瀏覽

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