青醬義大利麵

2014/09/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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一個想用甜點表達幸福的女孩
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食材 30 分鐘

蛤蠣 適量
蝦仁 適量
彩椒 適量
九層塔 適量
義大利麵 適量
洋蔥 半顆
蒜頭 5~10瓣
帕馬森起士粉 可加可不加
鮮奶油 適量
洋香菜粉 可加可不加
奶油 也可用沙拉油代替
  • 1 煮一鍋滾水,放半小匙鹽,一瓶蓋的油,下義大利麵,每種義大利麵煮熟時間不一,參考包裝背面,煮熟即可撈起
  • 2 跟步驟一同一鍋水燙海鮮,燙熟撈起備用。 接著燙九層塔葉,燙熟撈起入果汁機,加夏威夷果仁一起攪打成泥
  • 3 另一鍋,放一匙奶油,小火,冷鍋冷油下切片蒜頭,炒至微焦下洋蔥丁,
  • 4 接著下鮮奶油,小滾後加白胡椒粉和鹽調味,下彩椒條(也可加蘑菇片)
  • 5 接著放入步驟1煮好的麵條,再放入步驟二的海鮮,及九層塔泥(適量),最後加鹽和白胡椒粉調味。 擺盤後灑上洋香菜粉及起士粉
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小撇步

也可再步驟三結束後用白酒嗆鍋,也別有意番風味呢!

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