君度橙酒巧克力

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君度橙酒不只拿來做調酒很好喝, 也可以加入巧克力中~
份量: 3cm*3cm的巧克力 可作約35顆

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夏綠蒂蛋糕 Charlotte Cakes
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食材

苦甜巧克力 250g
動物性鮮奶油 150ml
君度橙酒 2大匙
防潮可可粉 適量
  • 1 將鮮奶油煮滾.
  • 2 將(1)慢慢倒入巧克力中, 一邊倒一邊用打蛋器攪拌至巧克力均勻融化.
  • 3 加入君度橙酒拌勻.
  • 4 用保鮮膜把慕斯模(14.5*14.5cm)的底部包起後放入盤子中, 把巧克力倒入, 用湯匙將表面稍微抹平, 放入冰箱冷藏一晚. 冷藏好的巧克力脫模後用鋸齒刀切成小塊, 最後沾上可可粉即可.
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小撇步

1. 君度橙酒也可換成白蘭地.

2014/10/04 發表 9,969 瀏覽

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