君度橙酒巧克力
君度橙酒不只拿來做調酒很好喝, 也可以加入巧克力中~
份量: 3cm*3cm的巧克力 可作約35顆
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夏綠蒂蛋糕 Charlotte Cakes
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食材
苦甜巧克力
250g
動物性鮮奶油
150ml
君度橙酒
2大匙
防潮可可粉
適量
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1 將鮮奶油煮滾. -
2 將(1)慢慢倒入巧克力中, 一邊倒一邊用打蛋器攪拌至巧克力均勻融化.
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3 加入君度橙酒拌勻.
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4 用保鮮膜把慕斯模(14.5*14.5cm)的底部包起後放入盤子中, 把巧克力倒入, 用湯匙將表面稍微抹平, 放入冰箱冷藏一晚. 冷藏好的巧克力脫模後用鋸齒刀切成小塊, 最後沾上可可粉即可.
小撇步
1. 君度橙酒也可換成白蘭地.
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