日式芝麻麻糬球
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食材
糯米粉
150g
低筋麵粉
50g
起司粉
30g
蛋
1個
牛奶
130ml
芝麻
適量
無鹽奶油
15g
芝麻餡
：
芝麻粉
45g
糖
30g
奶油
15g
-
1將糯米粉、低粉、起司粉混合均勻後，倒入蛋液、牛奶及奶油，搓揉成柔軟的麵糰，最後再加入黑芝麻。
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2將每一小球麵糰搓圓後壓扁，包入適量的芝麻餡，收口捏合成圓球狀，放在鋪有烘焙紙的烤盤上。
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3將奶油，芝麻粉，糖粉混合均勻
-
4放入已預熱至220℃的烤箱內，烘烤約25分鐘，至麻糬球膨起，表面也呈現金黃色即可。
小撇步
1.可依蛋的大小決定牛奶的量
2.依烤箱的不同決定要烤幾分鐘