芝麻麻糬球

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有著麻糬QQ的口感
好香好好吃☕️☕️

份量3人份 烹調時間60分鐘

食材

糯米粉 150克
融化奶油 20克
牛奶 100克
20克
1個
芝麻 1大匙
  • 1 將糯米粉倒入盆中,依序加入蛋、牛奶、砂糖、芝麻以及奶油。
  • 2 用手攪拌均勻,然後用保鮮膜封起讓麵團休息15分鐘
  • 3 烤箱先預熱180度
  • 4 將麵糰拿出, (這時手上可以抹ㄧ點點的油) 將麵糰稍微攤平分割為8~12等份 (看要大顆ㄧ點或是小的)
  • 5 捏成球鋪在烤盤上後先噴上數次水,接著放入烤箱180度烤10分鐘。
  • 6 時間到後在對糯米球噴數次水,接著用170度烤30分鐘即可完成。
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小撇步

砂糖可以先和牛奶、奶油ㄧ起加熱融化在倒入。
每個人烤箱不同若是上色太快可以在上方蓋鋁箔紙或是稍微降低溫度。

2014/10/29 發表 1.4 萬 瀏覽

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請問水磨糯米粉跟糯米粉有差異嗎?
因為我用水磨糯米粉做出來都粉粉的,不知道是哪個部分出問題

2 年前