黑Q雞米花義麵沙拉.柯媽媽の植物燕窩

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最近天氣這麼悶熱,一般除大家所熟悉的傳統中、日式涼麵之外,來上一碗冰涼口感的義大利麵也是個很不錯的選擇,這道「黑Q雞米花義麵沙拉」,便是採用起司與鮮奶口味的黑木耳QQ圓搭配螺旋義大利麵,輔以雞米花與小白菜來增加口感後,再以酸黃瓜醬、芥末醬與紅麴醬來調味即可,最後只要簡單地拌一拌,就是一道料多味美的清爽料理,自己動手做,省錢又不用擔憂食安問題,還能免受廚房油煙與善後的困惱!

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

黑木耳QQ圓(起司) 一杯
黑木耳QQ圓(鮮奶) 一杯
螺旋義大利麵 二碗
雞米花 一份
小白菜 1/4根
酸黃瓜醬 適量
芥末醬 適量
紅麴醬 適量
橄欖油 適量
  • 1 準備黑木耳QQ圓、雞米花、小白菜與螺旋義大利麵等食材。
  • 2 小白菜洗淨後切成丁狀,放置於一旁備用。
  • 3 將水煮滾後加鹽,將螺旋義大利麵放入,煮十分鐘,瀝乾水分後撈出。
  • 4 將煮熟的螺旋義大利麵與小白菜放入碗,並淋上橄欖油。
  • 5 雞米花加熱,切成塊狀後,也直接放入碗中。
  • 6 起司與鮮奶口味的黑木耳QQ圓,切成兩半後放入碗中。
  • 7 最後只要以酸黃瓜醬、芥末醬與紅麴醬來調味即可!
  • 8 只要簡單地拌一拌,就是一道料多味美的清爽料理!
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小撇步

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黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等六種口味。除直接單吃品味之外,也可以當成粉圓來玩味,與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合,也可入菜來增味,滿足味蕾上的不同滋味享受!

2014/09/20 發表 4,273 瀏覽

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