抵抗黑心油 教你做~香噴噴古早味滷肉~
描述
黑心油愈演愈烈，真相知道愈多，只是讓大家更加心慌，深怕下一刻，自己已將黑心油入肚。
所以，唯有自製才比較安全，不過，生活忙碌的人，就得盤算自己的時間，烹煮好一鍋不敗之作，幫幫忙了!
份量
8
人份
時間
120
分鐘
步驟
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豬肉買回後，花些時間切成絲(最好帶皮，油花，肉)，將切好豬肉至於鍋內拌炒至白色即可。
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加入黑豆醬油及水，比例隨自己喜愛，並加入調味料煮滾後，蓋上鍋蓋，悶煮約2小時。開蓋後，加入冰糖，稍微悶煮至糖溶解。
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烹煮好的滷肉，建議隔天食用，不僅可以將冰過後的豬油撈起，減少膽固醇攝取，同時更入味。拌麵拌飯或是青菜皆可。(可以參考手工胡蘿蔔拉麵 拌法)
小撇步
請參閱 catherine 手作
