愛心饅頭早餐盤【VICI的懶人廚房】

2014/09/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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早餐很重要,一定要吃喔~
做饅頭其實不難,如果把饅頭當泥土玩的話,就能變出無數種特別的造型。想要讓它專屬性的話,記得在上頭加上名字喔。
詳細圖文做法:http://vici1717.pixnet.net/blog/post/55905294
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食材 (4 人份 90 分鐘

中筋麵粉 200g
酵母粉 6g
細砂糖 40g
鮮奶 100g
1/4匙
橄欖油 1大匙
紅麵粉 少量
  • 1 1 將全部材料混合後,用手掌心力量,搓柔麵團至均勻混合即可
  • 2 2 接著將麵團分成二半,其中一半加入紅麴粉後,柔至均衡
  • 3 3 揉好放入鋼盆裡,蓋上濕布,發酵20分鐘
  • 4 4 將發酵好的紅麵團捏塑出心型,白色捏出“love”。 接著沾上白開水即可黏在心型饅頭上
  • 5 5 塑好型的饅頭放入電鍋裡,蓋上鍋蓋繼續休息20分鐘
  • 6 6 接著鍋蓋斜蓋留一小縫,外鍋一杯水蒸12分鐘即可 7 12分後,拔掉插頭繼續悶5分鐘再開蓋子
  • 7 專家說早上吃水果對人身最好了,搭配季節時蔬就是一份營養與視覺兼具的早餐盤嘍~
  • 8 除了造型圖案外,放上名字更具獨特專屬性喔~
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小撇步

1 饅頭蒸好後記得先悶5分鐘再開蓋,這樣饅頭外表才會呈現光滑
2 有任何問題,可以先至詳細圖文做法頁查看或是到粉絲團或www.vici77.com留言、查詢

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