紅豆薏仁湯神速煮熟秘訣
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只要煮過紅豆湯都知道，紅豆可是號稱"難煮界交椅一把"，過去使用電鍋煮，紅豆和薏仁都至少要浸泡4小時以上，然後再燉煮好一段時間才會鬆軟。今天教大家不用浸不用燉半天不用學阿基師先炒再煮等方式、電鍋悶燒鍋都可以扔一邊，使用快鍋就能在40多分鐘內讓紅豆一顆顆皮開肉綻軟綿得恰到好處！
份量
8
人份
時間
45
分鐘
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1先將紅豆和薏仁以清水洗淨(不用浸泡)，濾除水份。 -
2將紅豆和薏仁倒進快鍋內
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3接著倒入1200ml的水
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4關上快鍋，確定關緊後，計時15分鐘，以小火烹煮。這時候就可以利用等待的時間去做自己的事情啦！
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515分鐘到請將火關掉，再靜置25分鐘利用餘熱悶透，看到壓力指示器降下即可打開鍋蓋，加入砂糖拌勻融化，湯就煮好囉！
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分類
- 甜湯 (744)
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