Q彈健康蛋餅皮

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最近食安風暴,連吃個早餐都很擔心食物來源,媽媽決定一早用最短的時間,製作健康美味蛋餅皮。
裡面包含了全麥的營養,卻不失Q彈口感,也不用擔心食材來源,健康美味給一家人補上滿滿的幸福。

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

中筋麵粉 量米杯八分滿
全麥麵粉 量米杯二分滿
太白粉 半杯
1.25杯
一小匙
一份餡料
1顆
蔥花 1湯匙
起司 適量
鮪魚 適量
  • 1把粉料過篩混和。
  • 2加入水充分攪拌均勻。
  • 3熱油鍋加入一點食用油,將麵粉糊倒入快速將鍋子旋轉讓麵糊平均攤開在鍋底。當周圍開始微微翻起時就可翻面。
  • 4非常Q彈口感!這是一次早餐的份量,也可以多做一些冰在冷凍庫,這樣家裡隨時都有好吃又健康的蛋餅皮。
  • 5開始製作蛋餅。熱油鍋,切一些蔥花放入蛋中攪拌,倒入油鍋,再快速將蛋餅皮蓋上。
  • 6放上各式喜歡的餡料,今天是起司鮪魚蛋餅。
  • 7最後將蛋餅捲起起鍋,完成健康又營養的早餐!
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2014/09/13 發表 1.6 萬 瀏覽

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