黃金燕麥堅果餅乾

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我是土坂阿姆點心坊,坐落在達仁鄉土坂部落的一間教會,為了宣教幫助更落後的地方,開始實驗性質的用料理讓更多人看見這個地方。

份量6人份 烹調時間15分鐘

食材

2號砂糖 150
無鹽奶油 200g
1/4茶匙
全蛋 1個
低筋麵粉 140g
泡打粉 1/4茶匙
燕麥片 250g
堅果、枸杞或葡萄 適量
  • 1 先將所有食材預備妥當
  • 2 1.先將奶油、砂糖、鹽混和用攪拌機拌勻 2.在加一顆全蛋拌勻 3.低筋麵粉和泡打粉過篩分兩次加入1、2材料裡拌勻 4.將堅果、枸杞或葡萄乾加入拌勻可以冰鎮約15分
  • 3 烤箱先預熱10分鐘溫度180度,此時就可將食材放入烤盤壓扁約5公分厚度,烤15分鐘
  • 4 烤好的餅乾要拿起放在網架上待涼才會酥脆
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小撇步

1.奶油要事先退冰比較好打勻
2.可以用塑膠袋擠出餡並用塑膠袋壓扁就不沾手
3.烤完要放在網架上待涼才會酥脆

2014/09/12 發表 4,575 瀏覽

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