抹茶豆乳布丁(豆花)

1吉利丁片剪成小塊放入冰冷水中浸泡5-6分鐘至完全軟化膨脹

2豆漿加糖煮至糖完全溶解 (煮至表面有細緻的泡沫即可)..另準備一小碗將抹茶粉放入並取一瓢豆漿液加入充分攪拌均勻..再倒回原來的糖豆漿中..抹茶粉會因大量的水分而無法攪拌均勻..所以這步驟很重要

3將泡軟的吉利丁片撈起擠去多餘水份,加入混合均勻..並確認吉利丁片是否完全融化..反之...可再稍微加熱一下即可

4最後將調好的豆漿液倒入已放入適量蜜紅豆的布丁杯中..放入冰箱冷藏5-6小時至完全凝固即可