Feng Lin 1,293 食譜 1.3 萬 粉絲 追蹤 堅果黑糖糕 描述 傳統的口味,總讓人難以忘懷,黑糖的香氣,糕體的Q彈,加上現在養生堅果,真是絕佳的搭配與美味。 #素食 #蔬食 #中式點心 232 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 中筋麵粉 120g 太白粉 60g 黑糖 100-120g 泡打粉 8g 水 200CC 食用油(擦蒸的器具) 少許 熟白芝麻 少許 步驟 先把黑糖十19Occ的水煮勻(放涼備用)或直接拌水,但需過篩。 中筋麵粉與太白粉過篩。 剩餘的1Occ水拌勻泡打粉。 再把粉類跟黑糖水拌勻再加泡打粉水拌勻,倒入蒸盤中,灑上枸杞、葡萄乾、紅棗、腰果...等自己喜愛的堅果類,待蒸。 用蒸籠(或炒菜鍋墊角架),等水䦕放入,以大火蒸2O分鐘關火,5分鐘後再䦕鍋蓋,取出趁熱灑上少許熟芝麻。 等冷後再切自己喜愛的型狀即可。 小撇步 黑糖可以依自己的口感適度調整加量。 1.2 萬 瀏覽 2014/09/12 發表