臘肉香草炒高麗菜 ◆華麗風高麗菜10

156 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

把青蔥換成九層塔。尤其在搭上培根或臘肉之後,滋味絕妙。

九層塔和羅勒Basil最大的差別在於,熟化後的九層塔氣味才轉溫潤,生食比較辛澀。

^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com/ttktaipei

食材 (4 人份 15 分鐘

食材︰高麗菜 (或1/4顆) 適量
食材︰臘肉 10片
食材︰九層塔 1把
食材︰大蒜 3粒
調味料︰米酒 2大匙
調味料︰鹽 適量
  • 1 備料;九層塔葉堆疊捲起切條切碎;大蒜拍裂切末;高麗菜撕成適口大小
  • 2 起油鍋(少油)煎香臘肉&蒜末,至臘肉略縮出油
  • 3 放入九層塔碎、米酒、少許水,下高麗菜改大火略燜
  • 4 加鹽調味拌炒均勻,即可起鍋。
  • 5 Tips ◆ 高麗菜保鮮方法︰內層牛皮紙袋維持濕潤
  • 6 外層包覆塑膠袋防冷藏室抽乾水分。
贊助

小撇步

◆ 臘肉可以火腿、培根、香腸、臘 腸代替。

2014/09/10 發表 3,749 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣