雜糧米布丁

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10幾種雜糧製作成米漿。
米漿作法請參閱:https://icook.tw/recipes/61353
要製作米布丁所使用的米漿要更稀釋些,口感才會水嫩。
利用米漿加雞蛋用蒸的方式蒸布丁,方便又免顧爐火。營養更加的豐富。

食材

雜糧米漿 適量
雞蛋 2個
新鮮香菇 少許
紅蘿蔔 少許
少許
  • 1 雜糧米煮熟,備用。
  • 2 雞蛋打成蛋液,備用。
  • 3 煮熟的雜糧米加適量水,打成雜糧米漿。打稀一點。 雜糧米漿與蛋液的比例為,米漿1.5比上蛋液1調合成米布丁液。過濾2次。
  • 4 入電鍋,外鍋一杯水,鍋蓋開一小縫,蒸熟。
  • 5 開關要跳起之前,香菇、紅蘿蔔擺上。鍋蓋開一小縫,續蒸熟。開關跳起來之後再燜10分鐘才打開。
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2014/09/26 發表 2,497 瀏覽

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