雜糧米布丁
10幾種雜糧製作成米漿。
米漿作法請參閱：https://icook.tw/recipes/61353
要製作米布丁所使用的米漿要更稀釋些，口感才會水嫩。
利用米漿加雞蛋用蒸的方式蒸布丁，方便又免顧爐火。營養更加的豐富。
食材
雜糧米漿
適量
雞蛋
2個
新鮮香菇
少許
紅蘿蔔
少許
鹽
少許
-
1雜糧米煮熟，備用。 -
2雞蛋打成蛋液，備用。
-
3煮熟的雜糧米加適量水，打成雜糧米漿。打稀一點。 雜糧米漿與蛋液的比例為，米漿1.5比上蛋液1調合成米布丁液。過濾2次。
-
4入電鍋，外鍋一杯水，鍋蓋開一小縫，蒸熟。
-
5開關要跳起之前，香菇、紅蘿蔔擺上。鍋蓋開一小縫，續蒸熟。開關跳起來之後再燜10分鐘才打開。
討論共 0 則