雜糧米漿(口福食譜)


陸蓮兒
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一般來說,五穀是「稻、黍、稷、麥、菽」,其實它們都是常見的穀食;吃白米飯,米胚芽利用率幾近零,隨著科技的進步,食物越來越精緻,可是相對的,一些慢性疾病也跟著流行;台灣新的米食文化,是鼓勵多吃糙米、胚芽米、全麥麵包等五穀雜糧類。

時間
20 分鐘
食材
  • 1
    雜糧1杯,洗乾淨。泡水一晚。
  • 2
    再水洗乾淨。加1.5杯水,外鍋2杯冷開水,電鍋煮熟。
  • 3
    煮熟的雜糧放涼。 放調理機或果汁機,加適量的冷開水(冷開水依個人喜好的濃淡斟酌量),一起攪打。想喝熱熱的,微波爐或電鍋加熱一下即可。想喝甜或鹹的,自己調。我習慣原味。
2013/11/20 發表 3,631 瀏覽
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