【33廚房】酸辣雞腿


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廚藝P.K賽 - 溫國智 師傅

食材
2隻
100公克
20公克
10公克
2顆
50公克
適量
適量
2大匙
3大匙
1小匙
調味料
少許
少許
適量
  • 1
    檸檬擠出檸檬汁,香菜切末,辣椒切末,洋蔥切絲,小番茄切塊備用
  • 2
    將洋蔥絲、番茄塊排入成品盤鋪底裝飾備用
  • 3
    取一容器,放入香菜末、辣椒末、檸檬汁、泰式甜雞醬、蘋果淳、麻辣醬、醬油、米酒拌勻成為酸辣醬汁備用
  • 4
    將雞腿肉盛盤,加入鹽、白胡椒粉、米酒醃製,再沾一層地瓜粉備用。
  • 5
    起一熱油鍋,放入雞腿肉炸8分鐘至金黃熟成後,撈起瀝油備用
  • 6
    將雞腿肉切片後,擺在洋蔥絲上
  • 7
    淋上酸辣醬汁即可完成。
小撇步

【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

2014/09/12 發表 5,849 瀏覽
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