南乳花生豬手

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份量3人份 烹調時間60分鐘

食材

豬手 10件
花生 4元
冰糖 兩小塊
適量
汁料: 柱侯醬1湯匙 1份
汁料: 鹽少許、豉油少許 1份
汁料: 南乳1大磚 1份
  • 1豬手加薑汆水,備用。
  • 2花生熱水浸5分鐘,備用。
  • 3汁料撈勻後,備用。
  • 4燒熱油,加入豬手輕煎。
  • 5加入花生與豬手略炒,再倒入汁料兜勻。
  • 6加入適量水(以蓋過豬手為準),加入冰糖兩小塊。
  • 7中火煮至汁料滾後,轉小火慢慢炆。
  • 8炆大約45分鐘至豬手淋及汁料收杰,關火焗30分鐘即可。
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2014/09/25 發表 3,773 瀏覽

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