南乳花生豬手
南乳花生豬手
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份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
豬手
10件
花生
4元
冰糖
兩小塊
水
適量
汁料: 柱侯醬1湯匙
1份
汁料: 鹽少許、豉油少許
1份
汁料: 南乳1大磚
1份
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1豬手加薑汆水，備用。
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2花生熱水浸5分鐘，備用。
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3汁料撈勻後，備用。
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4燒熱油，加入豬手輕煎。
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5加入花生與豬手略炒，再倒入汁料兜勻。
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6加入適量水(以蓋過豬手為準)，加入冰糖兩小塊。
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7中火煮至汁料滾後，轉小火慢慢炆。
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8炆大約45分鐘至豬手淋及汁料收杰，關火焗30分鐘即可。
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