蘋果苦瓜杞排湯

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第一次料理苦瓜,參考前輩做法,輕鬆上手,退火消暑甘甜好滋味

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

蘋果 2顆
排骨 8小塊
排骨湯塊 2片
枸杞 一把(其實依喜好啦)
苦瓜 0.5-1顆
  • 1排骨與苦瓜分別川燙過. 排骨湯塊2片用水溶解備用. 蘋果削皮切片備用.
  • 2用另一個鍋子將剛川燙的苦瓜與排骨用水淹過(瓜都會多放,約放鍋子8分滿),將剛剛溶解的排骨湯塊水倒入,放入電鍋,外鍋放入一杯水。
  • 3約10-15分,不管電鍋跳起沒,放入蘋果片與枸杞. 外鍋再放入一杯水,開關談起後,別急著掀蓋,讓其悶個10分會更好.
  • 4試試味道,不夠鹹者再調味!
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小撇步

使用電鍋燉,省時又方便

2014/09/06 發表 3,350 瀏覽

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