紅蘿蔔地瓜煎餅佐蔬菜沙拉 / 全素

274 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

地瓜是最常見的食材之一
除了蒸跟烤之外
做成鬆軟煎餅也很營養美味

份量1人份 烹調時間45分鐘

食材

中型地瓜 1顆
中型紅蘿蔔 1/2顆
適量
白胡椒 少許
小黃瓜 1/2條
番茄 1/2顆
  • 1 地瓜蒸熟放涼後去皮壓成泥狀備用
  • 2 紅蘿蔔刨成絲狀後再切成細小丁狀
  • 3 將紅蘿蔔丁放入地瓜泥中,放入適量的鹽與白胡椒調味
  • 4 以手將紅蘿蔔地瓜泥壓成圓餅狀
  • 5 以平底鍋煎至雙面略帶焦黃即可上桌
贊助

小撇步

1. 這個食譜沒有加蛋加麵粉,所以地瓜餅較軟,翻面時要輕翻才不會變形
2. 可以再調胡麻醬或花生醬搭配食用

2014/09/03 發表 7,274 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣