一口小月餅之~~~優格乳酪球來啦
描述
吃膩了蓮蓉、棗泥、綠豆沙了嗎???不要再吃鳳梨酥了啦!!!哈哈哈哈，其實是因為還不會做蛋黃酥的關係啦。突發其想的覺得，不然做大粒一點好了，不要浪費食材(因為沒模具啦)。不得已的說，就就就完成啦!!!
手作甜點麵包蛋糕，孩子們吃進口裡，臉上的表情，就是最大的幸福啦~~
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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1.製作餅乾底。將奶油混合糖粉拌勻。2.分次(2次)加入蛋液。3.粉類過篩和奶油拌勻。4.分裝至烤模後，用手壓平後用叉子插幾個小洞。5.烤箱預熱170度。6.將餅乾餡放入烤模烘烤(約15分)。完成餅乾底。
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1.製作乳酪餡。將奶油乳酪與糖和玉米粉混合拌勻至乳化狀。2.拌入蛋液。3.加入優酪乳。4.以湯匙約1匙放在已烤好的餅乾上面。5.放入烤箱中續烤15分鐘. 烤箱溫度170-180度。
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出爐後放涼，置入冰箱後口感更優。 因為沒有專屬的乳酪球烤模。以瑪芬杯模製作(每個乳酪球的直徑約5cm，厚度約在1.8-2cm。放進專門的包裝袋中，有一種不同感覺
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這次的材料中，12連的直徑3cm的瑪芬烤模，烤了12個。另外直徑5cm的杯子模烤了10個，給各位參考。
小撇步
1.各家的烤箱溫度不一，請注意調整。
2.餅乾的口感為近似蛋塔皮的口感再酥一些 。
3.網上有些食譜說可以放入冰櫃內。試了後，發現口感會類似雪餅的感覺。很特別。
個人覺得ok。但小孩覺得餅乾的口感就更乾了。
