黑胡椒豬柳
食材
豬肉絲
150g
洋蔥
3顆
太白粉
少許
醃料
米酒
2.5匙
糖
1/3匙
醬油
3匙
黑胡椒
少許
-
![[醃料]醃肉至少30分鐘(黑胡椒也可以用辣椒代替，醬油的量要醃過肉)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1醃料醃肉至少30分鐘(黑胡椒也可以用辣椒代替，醬油的量要醃過肉) -
2醃好的肉可加入少許太白粉or地瓜粉攪拌，油鍋熱後先以蒜片爆香，炒至8分熟撈起備用
-
3不需再放油也不用洗鍋，直接將洋蔥下鍋拌炒，加水悶5分鐘(若喜歡洋蔥更軟爛可以再悶久一點)
-
4將肉絲放入洋蔥內拌炒至全熟，加鹽，完成
![[醃料]醃肉至少30分鐘(黑胡椒也可以用辣椒代替，醬油的量要醃過肉)](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/369494/large_3ceceff1a9c933b9.jpg)
小撇步
完成後若再加顆蛋，就變成親子丼囉!!!
討論共 0 則