【33廚房】椒汁白肉豆腐


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廚藝PK賽 - 溫國智 師傅

食材
蛋豆腐
400公克
蔥花
20公克
蒜末
10公克
綠花椒
5公克
米酒
1大匙
汆燙好的五花肉片
150公克
花椒油
1大匙
綠花椒
適量
調味料
白醋
3大匙
1小匙
1小匙
  • 1
    起一熱油鍋,放入豆腐塊炸至兩面上色撈起盛入砂鍋鋪底備用
  • 2
    起一乾鍋,加入蒜末、油爆香,再加入綠花椒、花椒油、五花肉片、水、白醋、米酒、鹽、糖煮滾後
  • 3
    起鍋盛在豆腐塊上,再撒上蔥花、綠花椒 再淋上熱油即可完成。
小撇步

【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

2014/09/03 發表 2,661 瀏覽
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