泡菜鮪魚蓋飯

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鮪魚罐頭一直是我很喜歡做菜的食材之一,
今日把它拿來和泡菜結合,真的非常搭,而且會一吃就上癮喔!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

白米 1杯
泡菜 250g
鮪魚罐頭 1罐
洋蔥 1/2顆
青蔥 2支
雞蛋 2顆
白芝麻 1大匙
蒜末 1大匙
開水 少許
  • 1 洋蔥切粗絲、青蔥斜切段備用。
  • 2 起油鍋,下洋蔥絲炒至透明後,將食材推至一旁,爆香蒜末、蔥白。
  • 3 加入泡菜、鮪魚和少許水拌勻,煮滾後加入蔥綠。
  • 4 淋上蛋液後即熄火,蓋鍋燜30秒。
  • 5 盛上一碗白飯,加入泡菜鮪魚,最後灑上白芝麻即完成。
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小撇步

★我是用油漬的鮪魚罐頭,所以有把罐頭裡的油濾掉,若擔心熱量問題,可用水煮的鮪魚罐頭。

★我買的泡菜比較鹹,加上鮪魚罐頭本身也有味道,所以沒多加調味料。若吃重口味的人,可以視情況加入少許鹽巴或醬油。

★打蛋時,可以不用打的很勻,這樣淋上食材時,有白有黃比較好看。

★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog

2014/09/26 發表 1.1 萬 瀏覽

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