『老丹』中韓式泡菜鮪魚拌麵蓋吐司

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在父親節蘇迪勒颱風來襲的這一天,全台灣都在放颱風假,所以颱風天就是等太太起床,做一份專屬她的中韓愛心早餐。沒有她討厭的大蒜、蔥花,只有她愛的荷包蛋、鮪魚、泡菜。

食材 (2 人份 15 分鐘

韓國進口泡菜 少許
雞蛋 2顆
泡麵 2包
鮪魚罐頭
厚片吐司 2片
  • 1 準備的食材有厚片土司、麵條、鮪魚罐頭、雞蛋、泡菜。
  • 2 因為要在厚片中間放入食材,所以必須要先將中間的區塊給挖除,可以利用小碗壓模的方式替除。
  • 3 在挖除的過程中,如果不順利,可以利用剪刀輔助。
  • 4 將泡麵放入開水內烹煮。 兩包泡麵的麵條,一定會超過厚片能放置的容量,所以大概一包~一包半的麵條就足夠。
  • 5 麵條煮熟後撈起。
  • 6 放入鮪魚攪拌。
  • 7
  • 8 如果蛋要吃全熟,記得要翻面。
  • 9 不洗鍋,繼續將以經挖好的厚片,放入鍋內,用熱氣烤吐司。
  • 10 大約烤至邊邊焦黑即可。可以依個人喜好決定焦黑的程度。
  • 11 不洗鍋,繼續將以經拌好的鮪魚麵條,放入鍋內拌炒,直道鮪魚的湯汁收乾,這裡不放任何調味料,因為鮪魚罐頭本身就有鹹味了。
  • 12 收乾湯汁後,就準備將食材一一組合起來。首先將厚片放置盤中,再將拌炒好的鮪魚麵條放入厚片中間,然後放入少許的泡菜點綴,這樣就成功了一半!
  • 13 泡菜我們選用從韓國進口的,吃起來會比較道地,而這在一般超市都買的到。
  • 14 當泡菜碰上厚片吐司,一整個味道跟咀嚼都很合。
  • 15 最後就是放上煎好的荷包蛋,做為最後的NED。
  • 16 可以上菜了。
  • 17 感謝收看^^,太太也讚不絕口,一直叫我把名子取為麻西索又。
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小撇步

麵條的部分,可以用個人喜好的麵條下去當食材。

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2015/08/08 發表 2,494 瀏覽

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