香酥原味腰果
描述
外面買一罐腰果就要好貴,有的還炒的過鹹,有的蜜汁又過甜,而且當零食或下酒菜一下又馬上喀光,所以還是自己動手做做比較實在健康又吃得過癮!
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步驟
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將生腰果先以洗米方式洗淨,瀝乾後用餐巾紙吸乾水份。
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取一炒菜鍋將腰果倒入,開小火慢慢將腰果上的水份再次烘乾,接著倒油,油以淹過腰果即可!
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接著以文火慢慢翻炒至腰果變色(記住火侯不能過大喔!),慢慢變色後轉大火迅速將腰果從油鍋中撈起!
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接著送進預熱180度的烤箱中,再次烘烤3分鐘(將腰果上的油逼出),取出放涼後可以裝在罐子裡!
許琪玲
