法式歐姆雷French Omelette


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不一樣的蛋料理

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
3顆
適中
黑胡椒
適中
  • 1
    將蛋打至慕斯狀態,將空氣打入蛋液裡,大概打3分多鐘
  • 2
    熱鍋,將鹽和黑胡椒加入蛋液攪拌 鍋子加入少許油,交蛋液倒入平底鍋內,不要搖晃它
  • 3
    4~5分鐘後蛋的底部已成形,將少許奶油加入蛋的底部再熱一下
  • 4
    關火放置大約5分鐘
  • 5
    盛盤前在熱30秒即可
小撇步

時間不要太久,以免烤焦
也可加入自己喜歡的香料

2014/09/02 發表 7,209 瀏覽
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