法式歐姆雷French Omelette
法式歐姆雷French Omelette
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不一樣的蛋料理
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
蛋
3顆
鹽
適中
黑胡椒
適中
-
1將蛋打至慕斯狀態，將空氣打入蛋液裡，大概打3分多鐘
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2熱鍋，將鹽和黑胡椒加入蛋液攪拌 鍋子加入少許油，交蛋液倒入平底鍋內，不要搖晃它
-
34~5分鐘後蛋的底部已成形，將少許奶油加入蛋的底部再熱一下
-
4關火放置大約5分鐘
-
5盛盤前在熱30秒即可
小撇步
時間不要太久，以免烤焦
也可加入自己喜歡的香料