芝士火腿麻糬波波

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小妹初次挑戰超人氣芝士麻糬波波!
為了增加口感和更加惹味~ 還嘗試加入火腿!
結果超出預計的美味! ^^
喜歡芝士的朋友們不要錯過喔!!
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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

糯米粉 110g
木薯粉 15g
芝士粉 30g
芝士碎 25g
牛奶 70g
1/4茶匙
1顆
牛油溶液 30g
火腿 2片
  • 1 先把糯米粉和木薯粉混合, 再把芝士粉、芝士碎和鹽加入攪拌
  • 2 用熱水座熱或用微波爐加熱牛油, 使牛油溶化,再加入步驟(1)攪拌
  • 3 把蛋液慢慢加入攪拌
  • 4 把牛奶逐小加入, 攪拌成糊 **不宜一次過加入, 會很難攪拌的!
  • 5 最後把火腿切絲, 平均加入糊, 把糊搓成團
  • 6 將粉團搓成一顆顆小球, 放入焗盤
  • 7 焗爐預熱, 200°上下火焗8-10分鐘 **如想金黃點, 最後可用上火焗1-2分鐘
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小撇步

-所有食材要放室溫
-如沒有芝士碎,可全用芝士粉
-若粉團過黏, 可放置雪箱冷藏半小時

2014/09/01 發表 4,460 瀏覽

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不好意思~請問焗完後那個皮是硬硬的嗎?

4 個月前