Olivia♥竹筍炒肉絲

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別家的小孩聽到"竹筍炒肉絲"(用竹子打屁股),可能都緊張到哭哭了~
但我家的竹筍炒肉絲保證讓大人小孩吃得笑呵呵(○´∀ˋ)ノ
鹹香的調料、甜脆的筍絲、軟嫩的豆干絲...
實在是非常下飯的一道家常菜 ♪

幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog
FB: 小廚娘Olivia

份量4人份

食材

豬肉絲 150g
竹筍 一支
豆干絲 200g
蔥(切段) 一支
辣椒(去籽切片) 一根
豆豉 2大匙
醬油 (依喜好調整)
醃料
醬油 2大匙
玉米粉 1大匙
  • 1 豬肉絲和醃料抓拌均勻。竹筍橫切片後切絲。
  • 2 熱一支煎炒鍋,一大匙油、蔥段、辣椒和豬肉絲依序下鍋,炒出醬香味。
  • 3 加入筍絲、豆干絲和熱水,加蓋悶煮5分鐘,中途不時開蓋翻炒均勻。
  • 4 等竹筍熟透,加入豆豉和醬油翻炒調味。
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小撇步

幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
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2014/08/31 發表 2.0 萬 瀏覽

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小時候的味道,記得每次聯絡簿被寫紅字時,媽媽都會炒一盤來慰勞我的辛勞

3 年前