[湯類]剝皮辣椒雞

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拿到一罐直接吃超辣的剝皮辣椒,拿來煮湯剛剛好。整個湯都香香辣辣,但是又很清淡~(聽起來好像有點矛盾,但就是這種滋味沒錯)

食材

荸薺 5個
雞腿 2隻
剝皮辣椒(連湯汁) 1/2罐
薑片 2片
調味料
適量
  • 1 材料洗淨備用。剝皮辣椒拿出來對切一下。薑切片。
  • 2 新鮮雞腿不用汆燙(我覺得燙過比較沒肉味,如果你覺得你的雞腿不新鮮再燙吧),直接跟所有材料一起放到鍋子裡。電鍋外鍋加1杯水。煮好後,加鹽調味。
  • 3
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小撇步

剝皮辣椒有辣的,不太辣的。應該加多少量自己可以拿捏一下。重點是一定要加入泡剝皮辣椒湯汁。

2014/08/30 發表 1.9 萬 瀏覽

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