幼兒版食譜絲瓜鑲蛋米漢堡《J&M ma》
幼兒版食譜絲瓜鑲蛋米漢堡《J&M ma》
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一起跟著做！
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夏天盛產瓜類，此時絲瓜最甜最嫩最好吃！
以前常看到人家用彩椒、洋蔥煎蛋，就是沒見過用絲瓜.......
嘿嘿~於是我就來玩看看囉！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
絲瓜
2段
雞蛋
2顆
花椰菜
2朵
穀物飯
2碗
開水
適量
日式醬油
少許
鹽巴
少許
黑胡椒
適量
-
1先將絲瓜中間挖空， 穀物飯兩碗用模型壓出四片造型，並刷上一層薄薄的日式醬油， 花椰菜略燙備用 -
2平底鍋用紙巾抹一層油，熱鍋後放入絲瓜微煎 再打入雞蛋到絲瓜中，表面灑一咪咪鹽巴，約1分鐘後倒入適量的開水，並在蛋白上面放上一朵花椰菜蓋上鍋蓋以小火煨煮約3分鐘讓蛋熟透
-
3最後將兩片米漢堡疊起，再放上絲瓜蛋，撒適量的黑胡椒即可食用
小撇步
穀物飯我使用白米、糙米、小燕麥，在壓模的時候先塗一些食用油在模具上面，再扎實的填入穀物飯，這樣才好脫模
還有這是做給1歲多的雙胞胎吃的，所以我的蛋是煮至全熟，大人吃的話則可不必！(半熟蛋黃淋飯超讚)