幼兒版食譜絲瓜鑲蛋米漢堡《J&M ma》


Shao Chun
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夏天盛產瓜類,此時絲瓜最甜最嫩最好吃!
以前常看到人家用彩椒、洋蔥煎蛋,就是沒見過用絲瓜.......
嘿嘿~於是我就來玩看看囉!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
2段
2顆
2朵
2碗
適量
少許
少許
適量
  • 1
    先將絲瓜中間挖空, 穀物飯兩碗用模型壓出四片造型,並刷上一層薄薄的日式醬油, 花椰菜略燙備用
  • 2
    平底鍋用紙巾抹一層油,熱鍋後放入絲瓜微煎 再打入雞蛋到絲瓜中,表面灑一咪咪鹽巴,約1分鐘後倒入適量的開水,並在蛋白上面放上一朵花椰菜蓋上鍋蓋以小火煨煮約3分鐘讓蛋熟透
  • 3
    最後將兩片米漢堡疊起,再放上絲瓜蛋,撒適量的黑胡椒即可食用
小撇步

穀物飯我使用白米、糙米、小燕麥,在壓模的時候先塗一些食用油在模具上面,再扎實的填入穀物飯,這樣才好脫模
還有這是做給1歲多的雙胞胎吃的,所以我的蛋是煮至全熟,大人吃的話則可不必!(半熟蛋黃淋飯超讚)

2014/08/29 發表 4,059 瀏覽
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拖了好久的食譜........

5 years ago

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