【33廚房】豆乳饅頭肉末


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廚藝PK賽 - 溫國智 師傅V.S郭鑫

食材
饅頭
3粒
絞肉
300公克
酸豇豆
200公克
朝天椒
20公克
蒜頭
20公克
20公克
白菜
適量
豆腐乳
適量
少許
調味料
米酒
1大匙
胡椒粉
少許
醬油膏
1大匙
  • 1
    蔥切末、酸豇豆切末、白菜梗切丁、朝天椒切末、蒜頭切末備用
  • 2
    取一容器,加入豆腐乳、糖拌勻成為沾醬備用
  • 3
    將白饅頭切荷葉夾,蒸透盛入成品盤備用。
  • 4
    起鍋熱油,加入蒜末、朝天椒末、絞肉拌炒均勻
  • 5
    加入白菜梗丁、胡椒粉、米酒、醬油膏拌炒,再加入酸豇豆末拌炒
  • 6
    起鍋盛入成品盤,撒上蔥花。
  • 7
    饅頭試吃時塗上豆腐乳、絞肉一起食用。
小撇步

【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

2014/08/29 發表 4,156 瀏覽
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