鳳梨鮮蝦炒飯
酸甜可口的鳳梨炒飯一直是泰國餐廳的人氣料理,其實只要一些基本的調味料,在家就能自己輕鬆掌廚!
*我的另一道南洋料理"--"泰式雞肉炒米麵"~
http://icook.tw/recipes/84358
食材
鳳梨
1/4個
洋蔥
1/4顆
雞蛋
2顆
蝦仁
15隻
熟白飯
3人分
腰果
適量
肉鬆
適量
鹽 胡椒
各適量
醬油
適量
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1洋蔥切末,鳳梨切丁備用 -
2熱鍋加適量油,打入蛋炒開後盛起備用
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3用紙巾將鍋子擦乾淨,再倒入適量油,依序將洋蔥末,鳳梨丁及蝦仁炒熟
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4加入熟白飯及步驟二的雞蛋炒勻,並以適量鹽及胡椒調味,在鍋邊倒入適量醬油炒勻後即可熄火
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5將飯盛盤,撒上腰果及肉鬆就完成了!
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