【家常菜】鳳梨蝦仁炒飯

R.L. 料理研究室
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描述

Youtube影片教學:https://youtu.be/tvTteyYPg08
鳳梨蝦仁炒飯也不是新的食譜了
不過家裡平常也不太會把水果入菜
所以長這麼大也沒吃過幾次
這次就自己來做看看吧~~

R-Lin

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

400g
150g
100g
10g
30g
2個
調味料
1.5小匙
1.5小匙

步驟

  • 蛋黃蛋白分離,蛋黃拌入白飯中。鳳梨切小塊

    蛋黃蛋白分離,蛋黃拌入白飯中。鳳梨切小塊

  • 熱鍋加油,放入蛋白炒熟後取出。接著放入鳳梨炒至表面水分較少後取出。放入蝦仁炒熟後取出

    熱鍋加油,放入蛋白炒熟後取出。接著放入鳳梨炒至表面水分較少後取出。放入蝦仁炒熟後取出

  • 同鍋補點油,放入蔥花與蒜末爆香

    同鍋補點油,放入蔥花與蒜末爆香

  • 放入拌入蛋黃的白飯,盡量炒至粒粒分明。加入所有調味拌勻

    放入拌入蛋黃的白飯,盡量炒至粒粒分明。加入所有調味拌勻

  • 放入先前處理好的鳳梨與蝦仁拌炒均勻

    放入先前處理好的鳳梨與蝦仁拌炒均勻

  • 放入蛋白與蔥花拌勻即可

    放入蛋白與蔥花拌勻即可

小撇步

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R.L. 料理研究室 273 食譜 4,518 粉絲

我是R.L. (R-Lin) 一個沒受過專業烹飪與營養學科訓練的業餘料理人 為了能夠有更健康的生活 開始料理的自學之路 歡迎與我一起分享你/妳的食譜或是營養秘訣

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