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低脂地瓜藍莓蛋糕

低脂地瓜藍莓蛋糕
Pei Chien
Pei Chien
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描述

適合給小小朋友吃的點心，無油少糖。
意外發現藍莓與地瓜味道超搭！我們家一歲的少爺吃不停:)

可以做16個小蛋糕。

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將蛋黃，蒸熟的地瓜，麵粉，鮮奶，和椰奶攪拌成麵粉泥。

    將蛋黃，蒸熟的地瓜，麵粉，鮮奶，和椰奶攪拌成麵粉泥。

  • 蛋白和白糖打至白色發泡。

    蛋白和白糖打至白色發泡。

  • 將2加到1中輕輕拌勻。

    將2加到1中輕輕拌勻。

  • 將3倒入模型裡加入藍莓（如果沒有用烤紙模型須先上油。）

    將3倒入模型裡加入藍莓（如果沒有用烤紙模型須先上油。）

  • 烤箱375度F(190度Ｃ)烤30分鐘，然後350度F（175度C）烤15分鐘。放涼就完成了。

    烤箱375度F(190度Ｃ)烤30分鐘，然後350度F（175度C）烤15分鐘。放涼就完成了。

小撇步

1.蛋白與糖一定要快速攪拌到白色發泡，蛋糕才會發起來。

2.放到模型的高度不要超過3公分。

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留言

共 2 則
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  • 張宜榛
    張宜榛

    請問蛋糕吃起來口感？

  • Bonnie Lee
    Bonnie Lee

    家裡的烤箱最大溫度為250，請問若用250度烤，大約需要多長的時間呢？謝謝。

    Pei Chien
    作者Pei Chien

    抱歉真的回晚了 剛剛發現上面食譜忘了說明是華氏 烤箱375度F(190度Ｃ)烤30分鐘，然後350度F（175度C）烤15分鐘。

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