低脂地瓜藍莓蛋糕


收藏 412 留言 3
一起跟著做! 鼓勵作者

適合給小小朋友吃的點心,無油少糖。
意外發現藍莓與地瓜味道超搭!我們家一歲的少爺吃不停:)

可以做16個小蛋糕。

份量
8 人份
時間
60 分鐘
食材
地瓜 (蒸熟)
375g
低筋麵粉 (先過篩)
125g
牛奶
225ml
椰奶 (可省略)
1大匙
45g
2顆
藍莓
40顆
  • 1
    將蛋黃,蒸熟的地瓜,麵粉,鮮奶,和椰奶攪拌成麵粉泥。
  • 2
    蛋白和白糖打至白色發泡。
  • 3
    將2加到1中輕輕拌勻。
  • 4
    將3倒入模型裡加入藍莓(如果沒有用烤紙模型須先上油。)
  • 5
    烤箱375度F(190度C)烤30分鐘,然後350度F(175度C)烤15分鐘。放涼就完成了。
小撇步

1.蛋白與糖一定要快速攪拌到白色發泡,蛋糕才會發起來。

2.放到模型的高度不要超過3公分。

2014/08/26 發表 6,053 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問蛋糕吃起來口感?

a year ago
user_avatar

家裡的烤箱最大溫度為250,請問若用250度烤,大約需要多長的時間呢?謝謝。

3 years ago
user_avatar
作者回應

抱歉真的回晚了
剛剛發現上面食譜忘了說明是華氏
烤箱375度F(190度C)烤30分鐘,然後350度F(175度C)烤15分鐘。

2 years ago