泰式檸檬蝦【黑松】

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冰涼暢快的沙士, 一個人喝太多, 兩個人喝太少。喝不完放隔天, 沒氣少了點過癮, 其實微甜口感拿來做料理, 非常適合喔。同彈牙的蝦子燒煮, 天然檸檬酸帶點微辣,真是讓人吮指回味~^^

食材
鮮蝦
400g
白胡椒粉
1/2小匙
爆香材料
紅辣椒
1根
蒜頭
6瓣
青蔥
1根
調味料
魚露
1大匙
醬油
1大匙
檸檬汁
1顆
黑松沙士
60cc
  • 1
    鮮蝦剪去長鬚; 蒜頭、辣椒、青蔥切末
  • 2
    調味料拌勻
  • 3
    取一炒鍋, 加入兩大匙油、倒入爆香材料小火翻炒至均勻接觸油末
  • 4
    擺入蝦子, 改轉中火, 煎至由綠轉紅
  • 5
    倒入調味料燒至蝦子呈U型 (V型為半熟; U型為全熟; O型則過熟)
  • 6
    試味道? 撒些白胡椒即完成料理
  • 7
    擺盤上桌
2016/07/04 發表 6,000 瀏覽
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討論共 2 則

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如果汽水不是沒氣的
可用??

10 months ago
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請問蝦子的腸泥若沒清除,會不會影響口感?

a year ago
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作者回應

如果腸泥是白色就還好 若是黑色口感肯定有影響(吃起來會沙沙的)

a year ago