泰式檸檬蝦【黑松】
冰涼暢快的沙士, 一個人喝太多, 兩個人喝太少。喝不完放隔天, 沒氣少了點過癮, 其實微甜口感拿來做料理, 非常適合喔。同彈牙的蝦子燒煮, 天然檸檬酸帶點微辣,真是讓人吮指回味~^^
食材
鮮蝦
400g
白胡椒粉
1/2小匙
爆香材料
紅辣椒
1根
蒜頭
6瓣
青蔥
1根
調味料
魚露
1大匙
醬油
1大匙
檸檬汁
1顆
黑松沙士
60cc
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1 鮮蝦剪去長鬚; 蒜頭、辣椒、青蔥切末 -
2 調味料拌勻
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3 取一炒鍋, 加入兩大匙油、倒入爆香材料小火翻炒至均勻接觸油末
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4 擺入蝦子, 改轉中火, 煎至由綠轉紅
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5 倒入調味料燒至蝦子呈U型 (V型為半熟; U型為全熟; O型則過熟)
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6 試味道? 撒些白胡椒即完成料理
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7 擺盤上桌
![[調味料]拌勻](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/769964/large_35e124522e56c326.jpg)
![取一炒鍋, 加入兩大匙油、倒入[爆香材料]小火翻炒至均勻接觸油末](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/769963/large_f6c7309abb27653b.jpg)
![倒入[調味料]燒至蝦子呈U型 (V型為半熟; U型為全熟; O型則過熟)](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/769962/large_9f5195fa1566e7fd.jpg)
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