【粉豬兒】蔥香紅燒豆腐

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豆腐這樣煮, 也可以很有味道唷!

份量4人份

食材

板豆腐 3塊
紅甜椒 半顆
黃甜椒 半顆
4瓣
4支
調味料
醬油膏 1匙
蠔油 2匙
豆瓣醬 半匙
朝天椒辣椒醬 半匙
2茶匙
半碗
  • 1 將豆腐置入盤中, 以重物壓 1-2 小時左右, 將豆腐內的水分壓出(如此豆腐較容易入味)
  • 2 豆腐切片備用
  • 3 紅甜椒、黃甜椒切塊備用
  • 4 蒜切粗末、蔥切段備用
  • 5 2 匙油熱油鍋, 下豆腐煎至兩面金黃
  • 6 將豆腐堆向一邊, 下蒜、紅甜椒、黃甜椒些微拌炒後, 再將豆腐推回來一同拌炒
  • 7調味料煮至想要的收支程度, 起鍋前下蔥段些微拌炒即可
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2014/08/26 發表 7,679 瀏覽

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