快炒小黃瓜
食材
小黃瓜
2－3條
蒜頭
4－5瓣
紅蘿蔔
1小塊
糖
1湯匙
鹽
適量
油
適量
米酒
適量
水
適量
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1 小黃瓜切段，再一開四。蒜頭、紅蘿蔔切小丁，備用。
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2 鍋中到入一點點油，爆香蒜丁，依序放入紅蘿蔔丁、小黃瓜、1湯匙糖、水適量、鹽巴適量，快速拌炒均勻，起鍋前淋一點點米酒，即可盛盤。
小撇步
這道菜口味偏甜一些些，起鍋前亦可淋一點點醋，增加清爽的口感。
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