快炒小黃瓜

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小黃瓜很常做為涼拌菜,不過今天來試試快炒的做法,非常簡單又快速。

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

小黃瓜 2-3條
蒜頭 4-5瓣
紅蘿蔔 1小塊
1湯匙
適量
適量
米酒 適量
適量
  • 1 小黃瓜切段,再一開四。蒜頭、紅蘿蔔切小丁,備用。
  • 2 鍋中到入一點點油,爆香蒜丁,依序放入紅蘿蔔丁、小黃瓜、1湯匙糖、水適量、鹽巴適量,快速拌炒均勻,起鍋前淋一點點米酒,即可盛盤。
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小撇步

這道菜口味偏甜一些些,起鍋前亦可淋一點點醋,增加清爽的口感。

2014/08/24 發表 2.3 萬 瀏覽

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