【33廚房】日式雜炊

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廚藝PK賽 - 黃景龍V.S劉薰愛

食材

白飯 1碗
鮮蚵 100公克
透抽 1尾
蛤仔 20粒
2粒
1支
高湯 1000cc
蒜頭酥 適量
菜脯 適量
調味料
白胡椒粉 少許
  • 1 蔥切花、透抽切條、菜脯切末備用
  • 2 起鍋加入高湯加熱後放入白飯煮5分鐘
  • 3 放入鮮蚵、透抽、蛤仔、菜脯末後,淋入蛋汁大火煮熟
  • 4 撒入胡椒粉,起鍋盛入成品盤
  • 5 撒上蔥花、蒜頭酥即可完成。
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2014/08/21 發表 5,749 瀏覽

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