豆鼓味噌鱘龍魚頭【我與大同的美味】

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肉質鮮美的鱘魚,全身都可以食用,用味噌簡單的燉魚頭,也非常美味!

食材 (2 人份 30 分鐘

鱘龍魚頭 1只
豆鼓味噌醬 2大匙
薄鹽醬油 2大匙
米酒 適量
胡椒粉 少許
薑片 5片
蔥段 2支
香菜
  • 1 將魚頭放入電鍋內鍋,加入米酒、豆鼓味噌醬、蔥段、薑片,外鍋加入250cc水燉煮即可
  • 2 重複兩次燉煮,電源跳起後就能上桌囉!(尊貴的鱘龍魚全身上下都可食用,包刮骨頭也可食用,所以燉兩次工,魚骨就會軟化)
  • 3 把燉魚的醬汁淋上鱘魚頭放上蔥絲、香菜就能享用囉!
  • 4 有了大同電鍋,就能輕鬆燉煮,變出好味!
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2015/01/29 發表 2,204 瀏覽

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