豆鼓味噌鱘龍魚頭【我與大同的美味】


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肉質鮮美的鱘魚,全身都可以食用,用味噌簡單的燉魚頭,也非常美味!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
鱘龍魚頭
1只
豆鼓味噌醬
2大匙
薄鹽醬油
2大匙
米酒
適量
胡椒粉
少許
薑片
5片
蔥段
2支
香菜
  • 1
    將魚頭放入電鍋內鍋,加入米酒、豆鼓味噌醬、蔥段、薑片,外鍋加入250cc水燉煮即可
  • 2
    重複兩次燉煮,電源跳起後就能上桌囉!(尊貴的鱘龍魚全身上下都可食用,包刮骨頭也可食用,所以燉兩次工,魚骨就會軟化)
  • 3
    把燉魚的醬汁淋上鱘魚頭放上蔥絲、香菜就能享用囉!
  • 4
    有了大同電鍋,就能輕鬆燉煮,變出好味!
小撇步

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2015/01/29 發表 2,593 瀏覽
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