【越光光臘味飯】

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大部分的人吃東西的習慣是這樣,總會把好吃或是喜歡吃的擺在最後吃,但是當好吃的米粒遇上好吃的臘腸時該如何抉擇?真是有點難分難捨,於是我喜歡將臘腸切成丁狀,如此一來就可以每口都吃得到臘腸,如果又不愛只有吃肉的感覺,可以在加上喜歡的蔬菜丁,簡單就可以開飯囉!

食材

越光米 1杯
臘腸 1條
2根
冷凍紅蘿蔔 6顆
青江菜 1株
少許
白胡椒粉 少許
  • 1 越光米浸泡10分鐘、臘腸切丁、蔥切珠、冷凍紅蘿蔔切丁、青江菜對切備用。
  • 2 將青江菜燙熟後撈起。
  • 3 取電鍋放入米、水、臘腸、紅蘿蔔及少許鹽,煮熟後悶10分鐘。
  • 4 同鍋放入蔥株及白胡椒粉拌勻盛盤,放上作法2的青江菜即可。
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小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※米與水的比例為1:1.2,若喜歡濕軟一點的米粒,可調整為1:1.5。

543小廚Selina的美味料理
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Selina的料理繪本
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2014/08/20 發表 1,095 瀏覽

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