鮮蔬豆腐鱘魚湯【Just Water】


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這是好友送給Q媽的鱘龍魚,珍貴的鱘龍魚是在寧靜的山中..無汙染的環境下使用潔淨的山泉水用心養殖而成,鱘魚肉無刺味鮮美, 古人曾用「縱得滿山熊掌,不如江中鱘鰉」描寫鱘龍魚的絕美珍稀。
珍貴的鱘魚當然也要選用好水來烹調,JustWater有 經過 SGS檢測, 硬度為 21,屬於, 軟水, 口感非常柔順, 非常適合料理搭配,更能襯托出魚肉的鮮美與魚湯的鮮甜味!

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
Just Water就要能靓水
2瓶
鱘魚肚
250g
高麗菜
60g
金針菇
100g
大蒜
2支
嫩豆腐
1塊
紅蘿蔔
1小段
嫩薑
1小支
適量
胡椒粉
少許
  • 1
    將鱘魚肚肉切片、其他食材備妥切絲切片
  • 2
    先將嫩薑絲、蒜段、紅蘿蔔片、高麗菜拌炒
  • 3
    接著加入Just Water就要能靓水入鍋滾煮
  • 4
    水滾煮後,在放入金針菇入鍋
  • 5
    接著放入鱘魚片中小火滾煮約20分鐘,並加入鹽及胡椒粉調味即可
  • 6
    使用了JustWater就要能靓水與新鮮的鱘魚片及鮮蔬釋放的鮮甜通通釋放在湯頭,不擔心不乾淨的水質或有時候自來水的消毒味破壞了湯頭的美味,讓家人充分享受也補充更多的營養!
  • 7
    Just Water-就要能靓水是最頂級的弱鹼性飲用水,維持在pH7.2最適合人體飲用酸鹼值,並且經由獨家開發的能量陶瓷將飲用水轉變為高品質的小分子水,是 市面上真正的小分子瓶裝水!可幫助人體吸收與代謝,快速補充細胞所需水分,保持身體的年輕活力紓解肌膚缺水的不適!
小撇步

瞭解更多的JustWater就要能靓水相關資訊請至官網 http://www.justwater.cc/

美食好簡單”介紹用小分子水烹煮的概念
請參考節目連結 http://www.ttv.com.tw/drama11/GourmetEasy/video.asp?page=2
美食好簡單 2014-07-29 pt.2/3 味噌南瓜湯

2014/09/04 發表 2,794 瀏覽
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