鮮蔬豆腐鱘魚湯【Just Water】
描述
這是好友送給Q媽的鱘龍魚，珍貴的鱘龍魚是在寧靜的山中..無汙染的環境下使用潔淨的山泉水用心養殖而成，鱘魚肉無刺味鮮美， 古人曾用「縱得滿山熊掌，不如江中鱘鰉」描寫鱘龍魚的絕美珍稀。
珍貴的鱘魚當然也要選用好水來烹調，JustWater有 經過 SGS檢測, 硬度為 21,屬於, 軟水, 口感非常柔順, 非常適合料理搭配，更能襯托出魚肉的鮮美與魚湯的鮮甜味!
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將鱘魚肚肉切片、其他食材備妥切絲切片
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接著加入Just Water就要能靓水入鍋滾煮
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水滾煮後，在放入金針菇入鍋
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接著放入鱘魚片中小火滾煮約20分鐘，並加入鹽及胡椒粉調味即可
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使用了JustWater就要能靓水與新鮮的鱘魚片及鮮蔬釋放的鮮甜通通釋放在湯頭，不擔心不乾淨的水質或有時候自來水的消毒味破壞了湯頭的美味，讓家人充分享受也補充更多的營養!
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Just Water-就要能靓水是最頂級的弱鹼性飲用水，維持在pH7.2最適合人體飲用酸鹼值，並且經由獨家開發的能量陶瓷將飲用水轉變為高品質的小分子水，是 市面上真正的小分子瓶裝水!可幫助人體吸收與代謝，快速補充細胞所需水分，保持身體的年輕活力紓解肌膚缺水的不適!
小撇步
瞭解更多的JustWater就要能靓水相關資訊請至官網 http://www.justwater.cc/
美食好簡單”介紹用小分子水烹煮的概念
請參考節目連結 http://www.ttv.com.tw/drama11/GourmetEasy/video.asp?page=2
美食好簡單 2014-07-29 pt.2/3 味噌南瓜湯
