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涵小豬的信手拈來
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瓢瓜炒蝦米

瓢瓜炒蝦米

描述

5月-10月為瓢瓜的產季,要依照節氣吃食物哦!簡單清炒,保留食材原味。
瓠瓜性平,味甘淡;入肺、脾、腎經;

具有利水消腫,止渴除煩,通淋散結的功效;

主治水腫腹水,煩熱口渴,瘡毒,黃疸,淋病,癰腫等病癥。

208 說讚 3 一起做

食材

步驟

  • 將買回的蝦米洗淨後泡水,瓢瓜去頭去尾去皮後,切片或切絲都可

    將買回的蝦米洗淨後泡水,瓢瓜去頭去尾去皮後,切片或切絲都可

  • 蒜頭切片後起油鍋並且加入蝦米一同爆香

    頭切片後起油鍋並且加入蝦米一同爆香

  • 炒香料香氣出來後將切好的瓢瓜加入稍微拌炒一下

    炒香料香氣出來後將切好的瓢瓜加入稍微拌炒一下

  • 加入泡蝦米的水後,慢慢將瓢瓜煮到半透明己可加鹽起鍋

小撇步

泡蝦米的水也可加入一起燴瓢瓜哦!
瓢瓜布論切片或切絲別忘了厚薄大小盡量一樣,才不會影響食材的熟成

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