瓢瓜炒肉絲

1 肉切絲，蔥切段，蒜切末，瓢瓜切片。

2 熱油鍋，爆香蒜頭，肉絲炒七分熟起鍋，用原鍋的油炒瓢瓜，加入醬油等調味，上色後加半碗水蓋鍋燜熟。

3 瓜變軟，加入肉絲跟蔥段拌炒收汁即可。