什錦烘蛋【711就近帶回家】

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身為職業婦女,白天八小時賣給公司,回到家的時間則貢獻給老公、小孩,常憂心外食無法讓家人攝取適當的營養,忙碌的生活也不可能每天上菜市場,往往採取一周採購足夠的食材再分批烹煮;只是這樣的食材稍嫌新鮮度不夠。
分享給大家,其實可以就近於7-11購買到新鮮的食材唷,不論是下班途中或住家附近,小七真是方便的好選擇!
『什錦烘蛋』是道簡單又營養的料理,食材可隨心所欲替換,花短短的時間讓家人更健康!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

白殼蛋 3顆
番茄 1顆
洋蔥 1/4顆
青江菜 2株
牛奶 60cc
適量
黑胡椒 適量
羅勒香料 適量
橄欖油 少許
起司片 2片
  • 1 食材大集合。 7-ELEVEn產銷履歷安心菜: 包裝上印有QR Code 提供完整產銷履歷查詢,讓人吃得更放心。 嚴選嘉南平原"北緯23.5度優質環境"產地直送,口感更嫩。 低溫保鮮看的到青翠,吃的到清脆。
  • 2 很漂亮的雞蛋,每顆大小均勻,上面還印著元氣兩個字,吃了會帶來元氣唷!
  • 3 新鮮的蔬菜隨您挑選,喜歡菇類也可放些,如果選擇空心菜記得放入時間要晚點;加入番茄主要是讓顏色更漂亮也營養,平時7-11也會有番茄可購買,正好這次購買食材時店家都沒進。
  • 4 少許的鹽、黑胡椒及羅勒香料做提味。香料可換成自己喜歡的口味,不放也行。
  • 5 蔬菜洗淨切成丁及適當大小備用,番茄記得要將籽去掉口感較好。
  • 6 蛋加入鮮奶及調味料,打均勻,仔細些的人可先過篩雞蛋後再加入調味料。
  • 7 起油鍋先炒香洋蔥。
  • 8 放入蔬菜稍微翻炒。
  • 9 倒入蛋液,再放上些許起司讓味道更濃郁。全程以小火烘蛋,待蛋液凝固差不多後,可使用比鍋子稍大的盤子,蓋上鍋子倒扣出來,再輕輕滑入鍋內就完成翻面動作,只是要小心避免燙手唷。
  • 10 超簡單的什錦烘蛋完成了,當早餐是好選擇,晚餐加菜也不錯~~ 重點是所有食材都是新鮮的,取得也只要下班路過順便買,方便又營養。
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2014/09/11 發表 6.0 萬 瀏覽

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