布朗尼

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Brownie,算是烘烤甜點裡算是簡單入門款的,材料簡單、製作過程也沒有太難!
那天好姐妹生日,送上一小顆,可能沒有外面賣的蛋糕好吃,但在食安上絕對是可以保証不亂添加化學物質,能吃得安心又健康。

食材

可可粉 15g
苦甜巧克力 150g
無鹽奶油 120g
2顆
低筋麵粉 85g
少許
核桃 80g
30g
糖粉 少許
  • 1 將所有材料稱好準備好,核桃先放進烤箱以120度烤10分鐘,低粉、可可粉過篩兩次混合備用。
  • 2 將可甜巧克力切小塊、奶油切小塊,隔水加熱融化攪拌備用。
  • 3 蛋打散後將糖分次慢慢加入,打發至乳白狀,再加入2.奶油巧克力攪拌均勻。完全均勻後將混合過篩的低粉與麵粉還有鹽加入,再次攪拌均勻(但,不要過度攪拌噢)
  • 4 步驟3.完成後呈現糊狀,將烤好的核桃搗碎加入混合均勻。
  • 5 烤箱預熱180度,烤模鋪上烤紙將巧克力麵糊倒入敲一敲抹平,送入烤箱以180度烤30分鐘,時間到用牙籤搓一下中間,如果會沾麵糊上來就繼續再烤一下!
  • 6 完成後將布朗尼從烤箱移出,放涼灑上糖粉及可。
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2014/08/18 發表 2.4 萬 瀏覽

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