非常簡單的家常炒米粉

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炒米粉真的真的不難,用非常簡單的材料,
炒出不輸外面賣的米粉!

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食材 (4 人份 20 分鐘

米粉(用水泡有點軟即可) 1包
紅蘿蔔 適量
洋蔥(中型約拳頭大) 1顆
高麗菜 1/4顆
肉絲 適量
醬油 適量
適量
鹽巴 適量
沙茶醬或油蔥醬 適量
胡椒或五香粉 適量
適量
沙拉油 適量
  • 1 將洋蔥、紅蘿蔔切絲,下油鍋拌炒到軟。
  • 2 再放入肉絲拌炒。
  • 3 再放入高麗菜絲拌炒到軟,加入水、調味料燒為煮一下下。水要稍微多一點略蓋過材料唷。
  • 4 再放入米粉,略拌一下,讓米粉都吸附到湯汁。 再小火煮一下,湯汁略收乾後米粉入味即可上桌。(小火煮時也是要略拌一下米粉唷!)
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小撇步

這道炒米粉用料超簡單,如果有宴客或逢年過節,再加點香菇、蝦米、豆芽進去大家就會稱讚不已了唷!
一包米粉大概夠我家2大3小吃一頓。
另外也可滷鍋肉燥,吃的時候加一點,更讚!

2014/08/17 發表 5,764 瀏覽

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